מה זה חמאת קקאו

 

חמאת קקאו היא מוצר רב תכליתי שזכה לפופולריות בשל השימושים הרבים שלו. מבחינה בריאותית, חשוב לציין כי חמאת קקאו היא מקור טוב לוויטמין D ועשויה לסייע בשיפור עמידות לאינסולין ובריאות הלב. כיום, ישנם שני תחומים מרכזיים בהם עושים שימוש נרחב בחמאת קקאו. הראשון, תחום הקוסמטיקה. מוצרים שונים, כמו קרמים לטיפוח העור או מרככי שיער מכילים חמאת קקאו, זאת בשל המרקם וחיי המדף הארוכים שלה. השני, עולם הקולינריה. מאפים מתוקים ומלוחים, עוגות, גלידות, לאטה ואפילו שוקו חם, מכילים חמאת קקאו אשר מוסיפה מרקם קרמי עשיר. חמאת קקאו נחשבת לשומן צמחי ויש לה טעם וארומה של שוקולד. למרות השימוש במילה "חמאה", היא טבעונית ואינה מכילה מוצרי חלב. ניתן להשתמש בה במקום חמאת קוקוס או שמן וכתחליף לחמאה במתכונים טבעוניים או ללא חלב. למעשה, חמאת קקאו אף פעם לא נאכלת כחומר גלם, אלא משמשת כמרכיב בתוך המתכון. חמאת קקאו אידיאלית לבישול בטמפרטורות גבוהות מכיוון שהיא לא נשרפת בקלות. מבחינת האחסון, יש לאחסן אותה הרחק מאור וחום במקום קריר ויבש, מאחר והיא נמסה בקלות. חשוב לומר כי חמאת קקאו יכולה להחזיק מעמד מספר שנים אם היא מאוחסנת כראוי. אם אתם רוצים להכין מנה וחסרה לכם חמאת קקאו, תוכלו לבחור מבין המוצרים הקיימים אצלנו באתר במחירים משתלמים.